Piano Performance é um livro para músicos de níveis médio e avançado que buscam liberdade de criação e sofisticação, tanto no jazz quanto na MPB. Há padrões gradativos de aberturas de acordes cifrados com encadeamentos (tonalidades maior e menor), performance de piano solo (harmonização nas duas mãos, bossa nova e samba), performance de piano em grupo (levadas de base) e improvisação (acordes, escalas, e como desenvolver solos). Os exemplos aparecem em todos os tons, e o CD que acompanha o método pode ser usado para referência de cada um dos exemplos dados. Com uma linguagem singular, o pianista e compositor Paulo Mattar aborda o tema da improvisação ao piano, de forma bem prática, apontando o "caminho das pedras" da boa performance - seja sozinho, acompanhado ou acompanhando.

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